今も変わらずの味で安心しました。
栗山町にある中華食堂『廬山』。もともとは隣の夕張市にありました。学生の頃はもちろん、たまの里帰りの時も食べに行ってました。カリカリに「おこげ」になっている麺に少し濃いめのあん。１人前の量も多く、若かりし頃のお腹を十分満たしてくれるものでした。
しかし、夕張市が財政再建団体入り後、隣町の栗山町に移転してしまいました。そして、濃いめの味が地元の口に合わなかったのか、薄味に姿を変えてしまったと聞いていました。しかし、根強いファン多かったのか「ゆうばり版あんかけやきそば」として復活しました。
ん～、やっぱりこの味だよね～、濃く甘いあんにカリカリの焼きそば。猫舌の私には少々つらいですが、あっという間になくなります。甘めの味なので、１歳半の娘も喜んで食べていました。
食事処 廬山
夕張郡栗山町桜丘1-28-2